Des Pancakes inratables et tellement bons en cette occasion de la chandeleur!
Cette recette très rapides vous permettra de réaliser à peut près 12 pancakes.
Il vous faudra 2 saladiers pour mélanger les ingrédients nécessaire à la préparation.
Dans le premier saladier: les liquides (œuf, huile, lait, extrait de vanille)
Dans le second: les ingrédients secs.
Mélanger dans un premier temps;
▲ 340-350 gr de Lait
▲ 3 cas d'huile végétale
▲ 1 cas d'extrait de vanille
▲ 1 oeuf
Puis dans votre autre récipient, mélanger :
▲ 215 gr de Farine
▲ 2 cas de sucre
▲ 1 cas de levure chimique
▲ 1/2 cuillère de bicarbonate de soude alimentaire
▲ 1 pincée de sel
▲ 1 sachet de sucre vanillé
Verser le premier saladier dans le second en continuant de fouetter en évitant les grumeaux.
Laissez la préparation 20 minutes au frigo.
Sur une poêle bien chaude et huilée, versez une louche de votre pâte sur un feu moyen et surtout ne pas étaler comme vous pourriez le faire avec des crêpes. Une réaction chimique se fera grâce à la levure qui vous permettra de savoir quand retourner le pancake. En effet, des petites bulles remonteront à la surface, vous n'aurez qu'à retourner votre pancake à ce moment, veillez à ne pas laisser le pancake brûler! La cuisson est très rapide.
A déguster encore bien chauds accompagnés de sirop d'érable, de miel, de chocolat, de confiture... C'est succulent.
Si il vous reste de la pâte, vous pouvez la conserver au frais pendant une nuit, ainsi vous pourrez ravir vos papilles le lendemain matin au petit déjeuner :).
Bon appétit ;).
Marion&Adrien.
Hello c'est Ad!
Alors pour faire ce Carott cake inratable préparer d'abord votre table.
Pour la recette il vous faudra :
▲ 125g de sucres
▲3 œufs (j'ai pris des bio pour ma part)
▲1/2 citron jaune ou 1/2 orange
▲ 1 gousse de vanille
▲ 3 cac de bicarbonate (IMPORTANT, pour rendre le gâteaux moelleux!)
▲1 cac de cannelle
▲125g de beurre fondu
▲ 230g de farine (bio encore une fois..:D)
▲ 1/2 sachet de levure
▲1 grosse poignée de raisins secs (que vous aurez laissé à tremper dans un verre d'eau)
▲1 poignée de noix (60g)
▲ 3 grosses carottes
* Beurrez et farinez votre moule à gâteau (enlever l’excédent de farine)
ou moule à cake
* Lavez/Épluchez/Râpez vos 300g de carottes
Ensuite commencez par préchauffer le four a 180°
Dans un saladier :
1/ Mélanger les 125g de sucres et les 3 œufs entier avec un batteur électrique jusqu'à qu'il soit mousseux
2/ Mettre le zeste d'un demi citron (vous pouvez faire ça avec une orange)
3/ Incorporer les graines de la vanille
4/ 3 cuillères à café de bicarbonate
5/ 1 cuillère à café de cannelle
MÉLANGEZ
6/ Incorporer les 125g de beurre fondu
MÉLANGEZ
7/ Incorporer les 230g de farine, idéalement en 2 ou 3 fois pour éviter les grumeaux
MÉLANGEZ
8/ Ajouter 1/2 sachet de levure
MÉLANGEZ
9/ Ajouter le jus du demi de citron
10/ Ajouter la grosse poignée de noix ( 60g) ainsi que la grosse poignée de raisin
MÉLANGEZ
11/ Et pour finir les carottes rappées finement
MÉLANGEZ
Entre 45 et 55 minutes de cuisson, (le couteau doit être sec une fois rentrée dans le cake)
Pour le glaçage au cream cheese vous aurez besoin de :
▲30g de beurre ramolli
▲ 80g de cream cheese (type fromage à tartiner, st-moret, carré frais, philadelphia...)
▲1 cac de jus de citron
▲ 150g de sucre glace
Donc dans un bol
1/ Battre le beurre et le fromage à tartiner avec un fouet (électrique ou pas)
2/ Mettre le jus du demi citron dans un bol et incorporez le sucre glace progressivement.
Nappez le gâteau, c'est prêt!
Ad&Marion
Pour la nouvelle année, nous avions envie de faire un gâteau qui nous rappel les fêtes de Noël en mélangeant épices, chocolat et fruits secs.
Ayant invité de la famille, nous avons décidé de les prendre pour cobayes pour valider cette recette encore toute nouvelle pour nous.
Après l'approbation de nos convives, nous avons décider de la partager avec vous.
Pour ce gâteau vous aurez besoin de:
-300g de raisins secs
-500ml d'eau
-375g de farine
-250g de beurre coupé en morceaux
-250g de sucre
-4 œufs
-35g de chocolat en poudre (fort en chocolat + de 50%)
-1 cuillère à café de bicarbonate
-1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus (fortement recommandée ;))
-1 cuillère à café d'extrait de vanille
-1 et demi sachet de levure chimique
-et éventuellement 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour le glaçage il vous faudra:
-200g de chocolat (noir, au lait ou blanc, comme il vous conviendra)
-90g de beurre coupé en morceaux
Pour réaliser cette recette nous avons utilisé notre robot mais vous pourrez très bien le faire à la force de vos bras!
Pour ce qui en est du moule, prenez celui de votre choix, un moule à kouglof ou un moule à cake comme nous avons pu le faire, par exemple. Beurrez-le pour faciliter votre démoulage. Préchauffez votre four à 180°.
Bien, à présent nous pouvons passer aux choses sérieuses;
▲Nous avons commencé par portez l'eau à ébullition dans une petite casserole.
▲Nous y avons ajoutez nos raisins secs afin qu'ils s'imbibent et qu'ils soit moins ratatinés et plus moelleux à la dégustation. Ensuite laissez le mélange frémir en baissant votre feu pendant 10 minutes.
▲Après ça, mettez votre mélange hors-feu et ajoutez-y votre cuillère de bicarbonate de soude, le cacao, les épices et l'extrait de vanille.
Laissez votre mixture tièdire, nous y reviendrons plus tard.
▲Dans un saladier à part ou dans votre robot, battez beurre et sucre afin que ce mélange devienne le plus homogène possible.
▲ Ajoutez y les œufs tout en veillant à bien mélanger.
▲Pour finir, ajoutez votre farine, ainsi que votre sauce aux raisins préparée précédemment.
▲Si votre pâte est devenue lisse, vous pouvez la mettre dans votre moule et faire cuire votre préparation pendant 1h10 environ dans votre four. Surveillez-le.
▲Sortez votre gâteau, laissez le refroidir au moins 5 minutes avant de le démouler avec précaution et le mettre sur une grille.
Passons au glaçage;
▲Faites fondre au bain-marie votre chocolat ainsi que votre beurre jusqu'à ce que votre mélange soit bien lisse.
▲Versez votre glaçage sur votre gâteau (plusieurs fois jusqu'au résultat voulu).
▲Laissez refroidir pendant au moins 30 minutes.
J'espère que cette recette vous plaira et que elle ravira vos papilles comme elle la faite pour nous. Bonne dégustation! N'hésitez pas à laissez vos avis ou vos questions en commentaires.
Pour finir, nous voulons vous souhaiter une très bonne année 2015 et ainsi, que toutes nos recettes vous accompagnent au fil de cette nouvelle année.
Adrien&Marion.
