Hellooo tout l'monde, après les cookies Américain voici notre deuxième recette de cookie, ceux fourrés au Nutella façon Starbucks, ils sont EXTRAAAAAAAA!
Voici la recette :
▲ 120g de beurre
▲ 130g de sucre roux
▲ 1 cac d'extrait de vanille
▲ 1 œuf
▲ 1/2 c. à café de bicarbonate
▲ 1/2 c. à café de levure
▲ 225g de farine
1/ Réchauffer légèrement votre beurre (20 sec au micro onde)
2/ Prenez un grand bol et mélanger votre beurre mou et le sucre
3/ Ajoutez l'extrait de vanille
4/ A présent le mélange est crémeux, ajoutez l’œuf
5/ Ajoutez ensuite la levure et le bicarbonate et mélangez
6/ Tamisez la farine et incorporez progressivement au mélange (avec une spatule genre maryse).
7/ Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Pour la partie légèrement technique
Faite une sorte de cake avec votre pâte.
Divisé votre pâte en deux.
Coupé encore en deux les cotés puis encore en deux.
Cela doit vous faire 16 morceaux (OUI OUI pour faire 8 cookies fourrés :).
Prenez
un morceaux, mettez là dans votre paume de main et roulez là. Cela doit
faire un cercle de 4 ou 5 cm de diamètres de pâte a cookie.
Faite le encore 7 fois.
Donc les 8 premiers morceaux seront à déposés sur une plaque recouverte de papier de cuisson
Ensuite prenez une cuillère de Nutella ou de pâte à tartiner et déposé cela au centre de chaque cercle.
Recouvrez avec un second cercle de pâte à cookie, appuyez sur les bords avec vos doigts pour bien qu'ils soit soudés.
Enfournez 12 minutes à 180°, les bords doivent être dorés et le centre pas tout à fait cuit.
Laissez refroidir sur une grille et DEGUSTEZ!
Ad&Marion
HI GUYSSS!
Voici une recette Américaine que l'on mange habituellement pour la Thanksgiving pour accompagner la dinde. La recette à été modifiée pour en faire un dessert.
A tomber par terre quand il se mélange avec le duo beurre-miel ;)
Voici la recette :
▲140 g de beurre
▲150 g de farine de froment
▲200 g de farine de maïs
▲50 g de sucre
▲2 œufs
▲1/2 cuillère à café de sel
▲10 g de poudre à lever
▲40 cl de lait entier
Préchauffez votre four à 200° puis commencez à beurrez votre moule rond ou moule à cake.
1/ Faites fondre le beurre sur feu doux.
2/ Dans une jatte ou gros bol, mêlez le sucre, le sel et la poudre à
lever puis rajoutez la farine progressivement.
3/ Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs.
4/ Mélangez
progressivement en ajoutant le beurre fondu puis le lait.
5/ Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 min.
Plantée un couteau au centre, il doit ressortir sans pâte collée dessus.
Démoulez sur une grille puis dégustez-le tant qu'il est tiède.
On peut aussi faire des petits gâteaux individuels, en versant la
pâte dans de petits moules à muffins. Dans ce cas la cuisson est
seulement de 20 min.
Ad&Marion
Voici la recette du gâteau de Mr SACHER, le monstrueux Sachertorte
Voici un gâteau assez difficile et long à faire mais il est ULTRA BON!
Voici la recette :
▲120g de beurre
▲8 œufs + 2 blancs
▲150 g de sucre
▲120 g de farine
▲1 gousse de vanille fendue et grattée
▲1 pincée de sel
Pour la garniture :
▲1 pot de bonne confiture d’abricots
Pour le glaçage :
▲250 g de chocolat noir
▲60 g de sucre
▲60 g d’eau
▲10 cl de crème liquide
▲25 g de miel ou sirop de glucose
PRECHAUFFEEZ le four à 180°C.
BEURREZ et FARINEZ un moule à génoise de
26 cm de diamètre.
1/ FONDRE le chocolat que vous aurez cassé en petits morceaux
avec le beurre au bain marie.
2/ MELANGEZ et laissez tiédir.
3/ SEPAREZ les jaunes des blancs d’œufs.
4/ BLANCHIR les jaunes avec
la moitié du sucre.
5/ AJOUTEZ le mélange beurre-chocolat, la vanille et MELANGEZ.
6/ FOUETTEZ les blancs d’œufs avec la pincée de sel.
7/ Une fois légerement mousseux AJOUTEZ une cuillère de sucre et
continuez à fouetter.
8/ AJOUTEZ progressivement le reste de
sucre sans cesser de battre jusqu’à ce que les blancs soient en neige
ferme.
9/ VERSEZ environ 1/3 des blancs sur le mélange au chocolat.
10/ INCORPOREZ légèrement, puis saupoudrez la surface de farine à travers
une passoire fine. A l’aide d’une spatule souple, soulevez délicatement
le mélange, en ajoutant peu à peu le reste de la farine et des blancs.
11/ VERSEZ cette pâte dans le moule et si besoin égalisez la surface avec une spatule.
12/ ENFOURNEZ en plaçant la grille dans le bas du four et laissez cuire
environ 35 - 40 minutes. Le gâteau est cuit quand la surface devient
mate et que les bords se rétractent légèrement.
Sortez-le du four et
attendez 5 minutes avant de le renverser sur une grille. Laissez
refroidir.
Faites tiédir la confiture d’abricot dans une petite casserole enlevez les peaux à l'aide d'une passoire puis laissez refroidir.
Découpez le gâteau transversalement avec un grand couteau.
Laissez la
partie inférieure sur la grille et tartinez-la généreusement de
confiture et reconstituez le gâteau.
Pour le glaçage :
Portez
le sucre et l'eau à ébullition pendant 1 min.
Faites bouillir la crème
liquide avec le miel ou glucose, versez sur le sirop et mélangez.
Faites fondre
au bain marie le chocolat cassé en petits morceaux, puis incorporez-le
dans la préparation.
Mélangez à la spatule jusqu'à ce que ce soit bien
lisse.
Le mélange en refroidissant va prendre la consistance d’une crème
épaisse. Pour l’utiliser, réchauffez-le à 45 °C.
Versez
généreusement le glaçage sur le gâteau et étalez-le avec une
spatule jusqu’à ce qu’il retombe sur les bords.
Lissez les bords.
Laissez durcir minimum 3h au réfrigérateur.
Vous allez faire des heureux! BON APPÉTIT
Ad&Marion
