Bonjour bonjour! Pour ce week end, nouvelle recette éditée sur le blog mais que certains ont déjà goûté ou vu en photos! Les Cupcakes tout Chocolat. Très gourmands et onctueux, vous ne pourrez qu’apprécier le déguster et le partager avec vos proches.
Pour ceux-là, munissez vous de;
- 1 et 1/2 tasse de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de sucre
- 3/4 de tasse de cacao en poudre
- 1/2 tasse d'huile de tournesol
- 2 oeufs(moi j'en ai mis 3 car j'ai utilisé une grosse tasse)
- 2 càc d'extrait de vanille
- 1 tasse de lait
Pour le glaçage chocolat préparer une ganache avec;
- 150 gr de chocolat au lait
- 13 cl de crème fraîche liquide entière
- 20 gr de beurre
Commençons... Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicar, le sel... A part, mélanger le sucre et le cacao. Ajoutez les oeufs et mélangez bien. Incorporez l'extrait de vanille, l'huile. Et ensuite, versez à tour de rôle un peu de lait, un peu de mélange farine/levure/bicar/sel, un peu de lait, un peu de mélange.... jusqu'à ce que tous les ingrédients soient réunis.
Dans des caissettes, versez votre préparation au 3/4 et enfournez à 180° pendant 15/20 min.
Pour la ganache... Je vous conseil de la faire avant les cupcakes car besoin de repos au froid!
Faites bouillir votre crème fraîche dans un casserole. Dans un bol casser votre tablette de chocolat en petits morceaux. Ajoutez le beurre puis la crème bouilli sur le chocolat. Mélangez bien pour que votre ganache soit bien lisse et onctueuse.
Mettez au fraid 6h ou au congèle 1h. Dans votre robot, montez votre ganache en chantilly.
Insérez là dans une poche à douille et décorer vos cupcakes bien refroidis!
Bon appétit!
Marion&Adrien
Pour ce dimanche je vais partager une version du gâteau au yaourt. Une recette très simple qui ravira le ventre des petits comme des grands.
Munissez vous de :
- 1 yaourt nature (garder le pot pour la mesure de vos autres ingrédients)
- 3 pots de farine
- 1 et 1/2 pot de sucre
- 30 gr de beurre pommade
- 1 sachet de levure chimique
- de l'extrait de vanille
- 3 oeufs
- de la confiture de Myrtille ou celle de votre choix
Dans un saladier, versez l'intégralité de votre yaourt nature, introduisez votre farine, le sucre, faites un puits au milieu et cassez y vos 3 oeufs. Mélangez bien. Incorporez votre beurre pommade et mélangez bien sans faire de grumeaux. Ensuite, mettez la levure, l'extrait de vanille (l'équivalent de 1 cuillère à soupe). Mélangez, mélangez, mélangez...
Dans un moule à cake beurré ou muni d'un papier sulfurisé, versez une partie de la pâte. Avec une cuillère mettez une couche assez fine de confiture. Recouvrez de pâte, puis renouvelé l'expérience jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
Enfournez à 180°C pendant 25 minutes environ. Faites attention à la cuisson de votre cake pour qu'il soit bien moelleux. A l'aide d'un couteau vérifiez quand même qu'il soit bien cuit.
Un vrai régal, gourmand et qui change du banal gâteau au yaourt.
Dites moi en des nouvelles,
Marion&Adrien
Petit pain anglais, les scones étaient totalement inconnus pour nous jusqu'à maintenant 2 semaines. C'est dans un petit salon de thé que nous avons pu déguster ses délicieuses petites pâtisseries.
Ce matin, je partage avec vous la recette des véritables scones anglais;
Pour ceux ci, vous aurez besoin de:
- 250 gr de farine
- 60 gr de beurre
- 15 cl de lait
- 1.5 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levure
- une pincée de sel
Prévoyez un peu plus de farine pour le plan de travail.
Dans un saladier mélangez à la main, la farine, le beurre coupé en morceaux et la levure. Rajoutez ensuite le sel, la cuillère à soupe de sucre et le lait. Pétrissez à la main jusqu'à ce que la pâte soit souple mais pas collante. Si jamais c'est le cas, rajoutez un peu de farine.
Munissez vous d'une cuillère à glace ou de vos petites mimines et faites des petites boules, placez les sur une plaque sulfurisée.
Faites cuire 15 min à 220°C. Vérifiez de temps en temps la cuisson selon l'épaisseur que vous avez donné à votre pâte.
A déguster chaud, tiède ou froid, rajoutez y du beurre ou de la confiture par exemple.
Bon appétit et joyeux samedi.
Adrien&Marion
