Les meilleurs gaufres! les Liègeoises =)

Pour des gaufres Liégeoises moelleuses et croustillantes à la fois, munissez vous de:

▲ 375g de farine
▲ 135g de lait tiède
▲ 4g de levure
▲ 100g de beurre
▲ 2oeufs entier + 1 jaune
▲ 1/2 sachet de sucre vanillé
▲ 240g de sucre perlé

 

La guerre des Oursons en chocolat

Les nounours en chocolat sans sucres et avec du miel!

Pour ça c'est :

▲100g de chocolat
▲ 50g de beurre salée (ou non salée)
▲120g de farine
▲1 cac de levure
▲3 cas de sirop d'agave ou miel liquide
▲4 cas de lait de soja (mais vous pouvez prendre du chèvre, amande etc..)
▲ 1 œuf

1/ Dans un premier temps fondre le chocolat et le beurre à feux doux ou 1minutes au micro-onde

2/ Ensuite prenez un bol et mélanger la farine et la levure

3/ Ajouter le mélange beurre/chocolat dans le bol

4/ Ajouter le sirop d'agave ou le miel

5/ Ajouter le lait

6/ Ajouter l’œuf

7/ MÉLANGEZ le tout et repartir sur vos moules en silicones (que vous aurez légèrement graissé avec du beurre ou de l'huile)

8/ ENFOURNEZ 15/20min à 200° =)

et tout cela se finit.. dans notre bouche ;)

Ad et Marion

Roses des sables aux Mars

Hello c'est Adrien! Alors comme vous le savez, pour faire des roses des sables rien de plus simple.
 
Il suffit juste de vous munir de 3 ingrédients : 

▲Un peu moins d'1/3 de la boite à corn flakes
▲5 Mars et
▲70g de beurre 

(pour nous c'était un demi-sel, effet caramel beurre salé ;) #revenuedebretagne #nostalgie #lovecaramel :D  )

Fondre les 5 Mars et les 70g de beurre au bain marie.
Remuez de temps en temps pendant à peu près 1/4 d'heure jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Une fois homogène prenez un saladier et mélangez  avec les corn flakes.
Etalez sur une plaque et mettez-la au frigo pendant au moins une demi-heure.

Pour info cette recette se garde 2/3 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur!

Si vous avez aimez cette recette n'hesitez pas à tester les recettes cupcakes au daims de Marion qu'est juste parfaite!

Ad&Marion

Les délicieux Cupcakes aux Daims.

Cette semaine nous avons voulu  vous faire découvrir une recette gourmande et originale, il s'agit de Cupackes aux Daims.
Pour ceux qui ne connaissent pas les Daims, si il y en a qui ne connaissent pas... Ce sont des sortes de petits bonbons de caramel enrobés de chocolat au lait. 
N'ayant jamais testé, j'avais assez peur du résultat, surtout en ce qui concerne mon topping* à cupcakes.
Mais n'ayez plus peur, j'ai testé, c'est un vrai délice!

Pour ces délicieux petits gâteaux vous aurez besoin:

▲250g de farine
▲50g de beurre 
▲75g de sucre en poudre
▲1 sachet de sucre vanillé
▲1 sachet de levure
▲1 càc de bicarbonate de soude (secret pour des cupcakes ultra moelleux!)
▲150ml de lait entier
▲10ml de crème liquide entière
▲2 oeufs
▲90g de chocolat noir
▲20 Daims

Pour leur topping, munissez vous de;

▲20ml de crème liquide entière
▲1 et demie càs de mascarpone
▲1 càc de vanille liquide ou de caramel
▲50g de sucre glace

Placez préalablement votre bol à robot, votre fouet dans votre frigo ou congélateur pour que votre topping soit réussi au moment de la réalisation.

Tout d'abord préchauffez votre four à 180° ou + selon votre four...(nous 210°)
Dans un saladier, mélangez vos deux sucres, ajoutez vos oeufs un à un, et mélangez.
Faites fondre votre beurre soit au micro-onde, soit dans une casserole et versez dans votre préparation. Ajoutez le lait entier et mélangez jusqu'à ce que votre mélange soit bien lisse et homogène.
Ajoutez votre farine, la levure, le bicar, la vanille liquide.
Dans un bol à part, écrasez vos daims, les carreaux de chocolats et la crème liquide. Faites fondre dans votre micro-onde. Mélangez bien pour que cela vous fasse une sorte de pâte.
Incorporez ce mélange au mélange précédent. Mélangez sans trop de mouvement.
Préparez vos moules et les caissettes à cupcakes et versez votre pâte au 2/3 de chaque caissette.
Enfournez.
Laissez refroidir après 20 min au four.

 

 

Pour le topping, prenez vos ustentils bien froid, placez les dans votre robot. Mettez votre crème liquide, votre mascarpone et votre vanille liquide. Commencez à battre à bonne vitesse. Dès que vous voyez le mélange s'épaissir ajoutez-y votre sucre glace. Dès que votre Chantilly a une bonne consistance arrêtez de la battre pour ne pas qu'elle jaunisse. 
Mettez votre topping dans une poche à douille, décorez vos cupcakes. Et pour plus de gourmandise, écrasé quelques daims et ajoutez les au sommet, cela apportera du croustillant.
Bon appétit :). 

Marion&Adrien

*Topping: la garniture qui vous servira de glaçage à votre cupcakes

Les cookie chocolat-framboise

Pour faire des cookies chocolat rien de plus simple, en revanche pour faire des cookie choco-framboise pour ma part ça a été dur lol.

En effet, dur d’incruster les framboises et les morceaux de chocolat quand on a l'espoir de faire des mini-cookies et surtout quand on la tête dans les étoiles (oublie de mettre la levure chimique) haha le c**.
C'est ça souvent quand j'invite des gens à la maison, déjà je m'y prends tard et de plus je fais participer les personnes que j'invite hein! là en l’occurrence c'était mon meilleur pote aujourd'hui ;).
Trop concentré à dire des conneries, à les entendre, plutôt qu'à appliquer une simple recette à la lettre...

Sinon si je suis pas assez intéressant voici la recette;

▲125g de beurre ramolli
▲140g de cassonade
▲1 œuf
▲ 1 càc d'extrait de vanille

▲170g de farine
▲ 1 càc de bicarbonate de soude
▲ 1 càc de levure chimique
▲35g de cacao
▲ 90g de chocolat noir
▲ 125g de framboises

D'abord commencez par préchauffer votre four 180°.
Vous avez besoin de deux bols.

Première étape / Premier bol (pour ma part c'est le bol du robot):

BATTTRE au fouet électrique ou au robot les 125g beurre avec les 140g de sucre, l’œuf et la càc d''extrait de vanille.
Le mélange doit être homogène.


Deuxième étape :
Second bol :
Les 170g de farine, la càc de bicarbonate de soude, la càc de levure chimique et  les 35g de cacao.
MELANGEZ 

Ensuite INCORPOREZ en deux fois votre second bol dans le premier tout en continuant de mélanger.

A la main, prenez vos 90g de chocolat noir cassé en morceaux ainsi que vos 125 g de framboises congelées et essayez de les répartir équitablement dans vos cookies. Vous ferez avec une dizaine de cookies très orignal et surtout délicieux!

Mettez les 12 minutes au four (mais chez nous c'est le double car on on a un mini four électrique).
Allez GOUTEZ !!!!!

Ad&Marion