Cheesecake au spéculos et à la myrtille les amis!

Pour 2 personnes il vous faudra :

▲160 g de st moret
▲20 g de beurre
▲20 g d'eau
▲50g de myrtille
▲2 oeufs
▲50g de speculos en poudre
▲60g de sucre semoule



Tout d'abord, faite fondre le beurre au bain-marie.
Dans un premier bol peser et mélanger le beurre fondu et les spéculoos.
Travailler le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène ensuite la disposer au fond d'un moule et bien tasser.

Dans un autre bol, peser le saint môret, les œufs battus, et les 30g de sucre.
Mélanger jusqu'à ce que l'appareil soit homogène. Le verser sur le fond de spéculoos.
Cuire les cheesecakes au bain-marie dans un four préchauffé à 150°C pendant 25 à 30 minutes.

Pour le coulis, prenez une casserole puis peser l'eau, les 30g de sucre semoule et les myrtilles.
Porter à ébullition et laisser cuire deux minutes. Mixer et laisser refroidir

Ad&Marion