Chouquettes de Marmiton

▲ 25 cl d'eau
▲ 100 gr de beurre demi sel
▲ 150gr de farine
▲ 1/2 cuillère de levure
▲ Un sachet de sucre vanillé
▲ 3 œufs
▲ sucre perlé 



Hello!! 

Aujourd'hui j'ai voulu m'essayer à la poche à douille (Ad)
Pas vraiment expert, j'ai voulu tenter l’expérience avec les chouquettes car cela me semblait assez simple et ça l'a vraiment été.

J'ai pris la recette de Marmiton et franchement on a pas été déçu =)
Allez c'est partie ça va être vite fait!



1/ Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

2/ Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure.

3/ Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

Laisser refroidir 5minutes.

4/ Ajouter le sucre vanillé, puis le premier œuf et fouetter énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres œufs.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des pâtons à l'aide de la poche à douille.

Une fois sur la plaque, soupoudrez de sucre perlés vos pâtons.


Mettre à cuire dans le four préchauffé à 190°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minute.

MERCI MARMITON et BONNE DÉGUSTATION

Ad&Marion

Gateaux Indien facile

Bonjour les enfants!

Cette fois ci une recette encore plus facile car il suffit d'un seul bol! et de savoir mélanger hihi

Voici donc la deuxième recette du Carotte Cake que l'on a effectué lors du séjour de notre amie Belge chez nous.

Hélas pour elle, elle ne pourra l'apprécier qu'en photo car parti avant que nous fassions le glaçage RRrrrrrrr

Cette recette conviendra pour 8 personnes car elle assez gourmande!

Il vous faudra donc :

▲ 350 grammes de carottes râpées
▲ 200 grammes de farine 
▲ 140 grammes de sucre
▲ 100 grammes de noix concassées
▲ 15 cl d'huile (tournesol ou d'arachide par ex) 
▲ 2 œufs
▲ 1 cac de sel
▲ 1 cac de cannelle
▲ 1 cac de bicarbonate
▲ 60 gr de dattes (ou de raisins)

Prenez un grand récipient et mettez moi tous ces ingrédients dedans.
Mélanger vigoureusement afin d'obtenir une pâte orangée. Prenez un moule (rond 18cm par ex) beurré et fariné.
Mettez ce mélange et enfournez le à 180° pendant 40-45 minutes

On démoule et on laisse refroidir.

Une fois froid mettez si vous aimez un glaçage à base de fromage blanc il vous suffira de simplement 

▲ 25 gr de sucre glace
▲100 gr de Philadelphia
▲1/2 cac d'extrait de vanille

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et recouvrir ensuite sur le gâteaux.

Allez Bon app' nous on à des choses à manger ;) 

Adrien&Marion

Amaretti moelleux

Hello hello c'est l'apprenti cuisinier au commande =)

Aujourd'hui une recette ultra facile et ultra gourmande que vous pourrez faire accompagné d'un double expresso ou d'un thé .. recette idéale pour les 4 heures !

Pour faire ces petits macarons Italien vous aurez  seulement besoins de deux bols (j'adore)

▲ 2 blancs d’œufs

▲ Une pincée de sel

▲ 200g d'amandes fraichement moulues

▲ 100g de sucres

▲ Une moitiée de zeste de citron non traités

J'utilise le bol du robot pour monter mes blancs en neige et ajouter la pincée de sel

Je prends un second bol et mélange amandes, sucre, zeste de citron et j'ajoute les blanc d’œufs en faisant bien attention de mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Prélever des bonnes portions de pâte à l'aide d'une cuillère à café et former des boules au creux de votre main.

Badigeonnez vos boules de pâtes dans du sucre glace.

Les disposer sur une plaque à gâteau pas trop proches les unes des autres. Les cuire 15 -20 minutes à 180°C. 

Bonne dégustation!

Adrien&Marion

Les Briochettes à la noisette caramelisée et sirop à la vanille

Bonjour et bienvenue sur notre blog. 
Aujourd'hui, une recette qui me trottait dans la tête depuis un petit moment déjà. Les briochettes à la noisette caramelisée et sirop à la vanille de Philippe Conticini... Encore? Et bien oui, ses recettes nous inspirent!
Vous êtes prêt à créer ces petites tueries ? C'est parti!

Les noisettes caramélisées
▲ 100 gr de noisettes
▲ 50 gr de sucre
▲ 18 gr d'eau

Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le sucre à 116°C. Rajoutez les noisettes et les mélanger pour que les enrober. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le caramel brunisse (entre 5 à 10 min).  Laissez les refroidir sur une plaque en silicone ou sur du papier cuisson. Concasser les noisettes grossièrement et réserver.

Le sirop à la vanille
▲ 120 gr de sucre
▲ 100 gr d'eau
▲ 1 gousse de vanille

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre avec la gousse de vanille ouverte et les graines extraites pendant 2/3 minutes. Réservez dans un bol.

L'appareil à briochettes
▲ 250 gr de farine T45 (ou T55)
▲ 45 gr de sucre 
▲ 12 gr de levure sèche (si vous utilisé de la déshydraté mettez un minimum d'eau pour la délayer et ne rajouter pas les 2càc d'eau)
▲ 2 cuillères à café d'eau (si levure sèche)
▲ 5 gr de fleur de sel
▲ 3 oeufs
▲100 gr de beurre

Dans le bol de votre robot, délayer votre levure fraîche dans les 2 càc d'eau. Puis recouvrir avec la farine, le sucre et la fleur de sel. 
Pétrir à vitesse lente avec un crochet et rajouter un à un les oeufs (opération qui peut durer quelques minutes). Lorsque vos oeufs sont bien incorporer à votre pâte, pétrir à vitesse lente pendant 8 min environ. Votre pâte doit se décoller légèrement des bords.
Ajouter le beurre mou petit à petit, toujours à vitesse lente, pétrir jusqu'à ce que le beurre soit totalement absorbée.
Finissez votre mélange en incorporant les noisettes caramélisées (en prenant soin d'en garder un peu pour les finitions).
Débarrasser votre pâte dans un saladier et couvrir avec un torchon propre. Laissez reposer pendant 1h.
Après ce temps de repos, dégazer et filmer en contact avec la pâte. Mettre au frais toute une nuit si possible ou minimum 2h.
Le lendemain diviser votre pâte en petits pâtons et mettez les dans des petits cercles 6cm de hauteur 8 cm de diamètres beurrés et farinés (sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson bien entendu). Si vous n'en avez pas des moules à muffins peuvent très bien faire l'affaire. N'oubliez pas de les beurrer et fariner. 
Faire pousser les petites brioches pendant 2h en les badigeonnant régulièrement d'eau. Une fois qu'elles ont bien poussées, recouvrez les du reste des noisettes concassées. 
Enfourner dans votre four préchauffé à 160°C pendant 16  à 20 min suivant votre four et l'humidité de votre pâte.
Dès la sortie du four, démouler et peigner vos briochettes avec votre sirop à la vanille. Soyez généreux, ce sera encore meilleur!

Bon appétit!

Adrien&Marion

Tarte fine à la figue

Nous revoilà aujourd'hui pour une recette quasiment en direct de notre cuisine. Réalisation du jour, une Tarte fine à la figue, amande, miel et huile d'olive. Un mariage intéressant, gourmand mais presque pas sucré. A vos fourneaux!

Nous avons choisit une pâte brisée car c'était la moins sucrée et la moins grasse , mais suivant le résultat que vous désirez vous pouvez faire une pâte feuilletée, sucrée, sablé ou un shortbread, à votre guise!

La pâte brisée:
▲ 200 gr de farine
▲ 100gr de beurre
▲ 2 pincée de sel 
▲ 50gr de sucre
▲ 1 jaune d'oeuf

 













Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le jaune d'oeuf ainsi que la farine. Mélangez rapidement avec vos doigts. Rajoutez un peu d'eau, continuez de mélanger jusqu'à ce que votre pâte se forme. Elle doit être souple mais il ne faut pas trop la travailler pour ne pas faire fondre le beurre. 
Réserver au frais.

La pâte doit être souple et étalée finement

La texture de la garniture 

La garniture:
▲ 8 figues fraîches
▲ 60 gr de poudre d'amande
▲ 2 càs de crème de soja
▲ 1 càs d'eau
▲ 20gr de sucre
▲ 1 sachet de sucre vanillé
▲ du miel
▲ de l'huile d'olive

Dans un cul de poule mélanger la poudre d'amande, le sucre, les 2 càs de crème de soja et la càs d'eau. 
Coupez vos figues assez finement en lamelles.
Reprenez votre pâte et étaler là très finement et régulièrement. Placez là dans votre moule ou votre cercle à tarte. Piquer là à l'aide d'une fourchette. (pour ma part une cuisson à blanc de la pâte est la meilleure option si vous voulez un résultat assez croustillant)

La couche de votre garniture doit être aussi fine que votre pâte

Étalez votre préparation à l'amande sur le fond de tarte, ajoutez vos figues, versez en pluie le sucre vanillé. Pour une pointe de gourmandise en plus, versez un filet de miel puis un filet d'huile d'olive. Attention ayez la main légère sur le miel si vous voulez bien sentir l'huile d'olive.
Pour faire dorer les bord de ma tarte ainsi que faire briller mes figues j'ai rajouter à l'aide d'un pinceau du blanc d'oeuf avec du sel. 
Enfournez dans votre four préchauffé à 200°C pendant 30 à 45 min suivant votre four.
Laissez un peu refroidir puis déguster!

Bon appétit!

Marion&Adrien

Gâteau basque à la cerise noire

Hello la FraiseCookie Familly. On revient aujourd'hui pour une recette qui nous à régalé lors de notre passage dans le pays basque cet été. 
Le gâteau Basque à la Cerise Noire. Nous avons refaite la recette à la maison, et là, un vrai délice, encore meilleur. 
Je vous laisse suivre les instructions de la recette. Attention même si le gâteau en soit est simple la pâte n'est pas facile à travailler et donc peut faire tout râter. Prévoyez aussi plusieurs jours de réalisation pour ce délicieux gâteau. Préparez vous à salivez devant pendant 72h...

Pour la pâte à gâteau (faire la veille):
▲ 200 gr de beurre demi-sel
▲190 gr de cassonade
▲125gr de poudre d'amande
▲ 2 oeufs
▲ 310 gr de farine (préférer la T55)
▲ 1/2 sachet de levure chimique
▲ 1 càc de vanille liquide ou en poudre
▲ 2 pincée de fleur de sel

Dans le bol de votre robot mélangez grossièrement votre beurre et la cassonade. Ajoutez la fleur de sel, la vanille et la poudre d'amandes. Incorporez les oeufs puis la farine et la levure tamisées. Remélangez grossièrement la pâte puis ne plus la travailler!
L’aplatir rapidement puis la filmer et la réserver au frais 24h.

 Pour le montage, munissez vous de deux cercles, un plus grand que l'autre. 
Beurrer les cercles et les placer sur votre slipat (plaque siliconée).
Étalez votre pâte d'une épaisseur de 3mm environ. Découpez 1 disques de chaque grandeur de vos cercles. Garnir le plus grand cercle de sa pâte, manipulez là avec précaution. 
Relevez un peu les bords de la pâte, versez un pot de confiture de Cerise Noire sur la pâte. Placez le seconde disque sur le dessus et relier les bord de pâte avec un peu d'eau. Il faut que vos deux disques soient bien reliés pour ne pas faire échapper la confiture.
Strier le dessus à l'aide d'une fourchette. Et à l'aide d'un pinceau peignez le dessus avec un jaune d'oeuf, un peu de lait et du sel.
Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 180°C pendant 40/45 min à chaleur tournante.
Laissez votre gâteau refroidir puis couvrez le avec un torchon propre. Oubliez le pendant 48h... Ca va être dur! Et déguster!

Bon appétit!

Adrien&Marion

Les Cookies Américains (vidéo)

Bonjour à tous, dans la série de nos vidéos voici celle de notre recette des Cookies Américains. Nous espérons qu'elle vous apportera des précisions par rapport à notre article [Les Cookies Américains].
Nous vous souhaitons un  bon visionnage. N'hésitez pas à la partager et à nous faire part de vos avis. 

Bon appétit!

Marion&Adrien

Le Fraisier (partie II)

Bonjour à toutes et à tous.
Après une longue période d'absence sur le blog, nous revenons avec la recette du Fraisier façon Mercotte retravaillé par nos soins. 
Une recette assez estivale avec ce retour de l'automne. Effectivement les fraises ne sont plus de saison mais vous pouvez tout aussi bien le revisiter avec des fruits de saison où des fruits surgelés.
Attention, c'est partie, pour cette recette vous aurez besoin de:

Pour la génoise

▲ 4 oeufs
▲ 100 gr de sucre
▲ 125 gr de farine
▲ 1/2 sachet de levure chimique


Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois qu'ils sont fermes, ajoutez le sucre. Battez bien. Réduisez la vitesse de votre robot et ajoutez les 4 jaunes puis la levure et la farine tamisée. Ne battez pas trop afin que la préparation ne retombe pas.
Versez dans un moule à génoise (*il s'agit d'un moule ressemblant à une plaque à rebords en silicone) et enfournez à 180°C environ 20 min.
Après cuisson laissez la bien refroidir sur une feuille de papier cuisson pour ne pas qu'elle ne sèche. Quand elle aura bien refroidit, à l'aide de cercle, découpez 2 cercles du même diamètres.


Le sirop d'imibage

▲ 100 gr d'eau ( +20gr de kirsch pour ceux qui veulent l'alcooliser)
▲ du sirop de fruits rouge ou de fraise

Mélangez l'eau et le sirop pour pouvoir imbiber vos cercles de génoises 

La crème mousseline

▲ 350gr de lait d'avoine
▲ 60 gr de sucre
▲ 55gr de jaune d'oeuf
▲ 15gr de maïzena 
▲ 15 gr de farine
▲ 1 gousse de vanille fendue
▲ 200 gr de beurre 


Faire infuser la gousse de vanille dans le lait pendant 10 minutes (feu doux), puis porter à ébullition avec la moitié du sucre. Mélangez les jaunes avec le sucre restant  à part, et rajoutez les farine tamisées.
Retirer la gousse de vanille et versez le lait sur le mélange. Bien mélangez, et remettre sur le feu une bonne minute afin que votre mélange épaississe sans cesser de remuer. Avec du lait d'avoine l'opération peu durer un peu plus longtemps. 
Versez votre préparation dans un cul de poule et ajoutez-y la moitié du beurre. Mélangez, mélangez, mélangez!
Versez sur une plaque pour que la crème refroidisse plus facilement. Filmez et mettre au frais.
Crémer le reste de votre beurre au robot puis ajoutez votre crème quand elle est assez froide, au fur et à mesure.

Pour le montage
Mettez votre premier cercle de génoise dans le fond de votre cercle, imbiber le de sirop, chemisez le cercle de rhodoïd (film transparent des pâtissiers). Garnissez le tour de votre cercle avec des fraises lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur. N'hésitez pas à bien les serrer.
 Recouvrez la génoise avec votre crème mousseline à l'aide d'une poche à douille. Recouvrez une généreuse couche de fraises fraîches puis d'une fine couche de crème mousseline à nouveau. Rajoutez votre deuxième cercle de génoise imbibé. Vous pouvez remettre une fine couche de crème sur le dessus, prenez soin de bien lisser cette couche. Mettez au frais une bonne nuit pour que la crème fige.

Le lendemain enlever délicatement le cercle, décorer comme bon vous semble à l'aide de fraises fraîches ou de pâte d'amande. Pourquoi pas de ganache au chocolat? Amusez vous!  Et surtout régalez vous! Pensez à le servir frais pour le pas que la crème ne devienne sauce!


Bon appétit!

Adrien&Marion

La Pâte feuilletée

Bonjour à tous nos pâtissiers en herbe, nous revenons aujourd'hui avec une petite surprise! 

Après un an et demi de blog, nous avons enfin ouvert notre chaîne youtube. Et oui, la première vidéo est arrivée et la voici dans cette article. Après beaucoup de travail, et oui nous ne sommes pas des pros de la vidéo, nous sommes ravis de la partager avec vous.
Nous avons choisis de vous présenter la pâte feuilletée qui en ce moment nous aimons manger aussi bien en pâtisserie qu'en plat salé. Nous espérons qu'elle vous plaira et que ce nouveau format plus ludique et précis vous aidera au mieux. 
N'hésitez pas à partager et à commenter pour  que nous puissions répondre à toutes vos questions. 
Bon visionnage et bon appétit!

Adrien&Marion

Les biscuits à la cuillère

Pour continuer sur la lancée de la Charlotte, voici notre recette de Biscuits cuillères. 
Pour ceux-là vous aurez besoin de:

▲ 4 oeufs 
▲ 40 gr de farine
▲ 40 gr de maïzena
▲ 60 gr de sucre roux
▲ 1 càc de vanille liquide
▲ du sucre glace


Montez les blancs d'oeufs en neige et lorsqu'ils commencent à mousser ajoutez le sucre petit à petit. 
Lorsque vos blanc d'oeufs sont bien ferment, ajouter les jaunes, mélanger bien. Versez ensuite votre mélange farine/maïzena en les tamisant bien. Mélangez délicatement, à l'aide d'une maryse si possible.
Placez votre mélange dans une poche à douille et pochez vos biscuits sur une plaque de cuisson préalablement sulfurisée. Saupoudrez vos biscuits de sucre glace, attendez 10 minutes afin que la pâte absorbe celui-ci. Recommencez cette étape puis enfournez dans votre four préalablement chauffé à 200°C. Surveillez les afin qu'ils ne dorent pas trop. Au bout de 10 min sortez les du four. 
A dégustez ainsi ou dans une autre recette tel que les charlottes, tiramisu....
Bon appétit.

Marion&Adrien

La Charlotte aux Myrtilles

Hello la compagnie, pour reprendre ce blog autant le reprendre pour une bonne occasion. Voici la recette que j'ai réalisée lors de mon anniversaire. La Charlotte aux Myrtilles.
Pour cette recette vous aurez besoin de:

▲ environ 20 biscuits cuillères faits maison (prévoyez un peu plus si ce sont des industriels car ils sont plus petits)
▲ du sirop de fruit rouge (pour imbiber les biscuits)
▲ 500 gr de mascarpone
▲ 2 blancs d'oeufs
▲20 gr de sucre roux
▲ 500 gr de Myrtilles fraîches de préférence
▲ un peu d'eau

Dans une casserole réduisez en coulis 350gr de Myrtilles avec un peu d'eau à feu doux.
Pendant ce temps imbibez vos biscuits dans un peu de sirop diluer avec de l'eau et placez les dans votre moule à Charlotte que vous aurez préalablement filmé pour un bon démoulage.
Dans votre bol de robot, battez vos blancs en neige avec le sucre, lorsqu'ils sont bien ferment ajouter le mascarpone et bien mélanger. Lorsque votre coulis à assez refroidit ajoutez le à votre mélange. 
Versez la crème dans votre moule et finissez en tapissant avec des biscuits cuillères. Bien recouvrir de film alimentaire et mettre au frigo une bonne nuit.

Lors du démoulage faite bien attention et allez y doucement. Pour décorer vous pouvez le faire avec le reste de vos Myrtilles, un ruban et pour ma part deux feuilles de menthe qui apportent un peu de couleur. 
Prêt à déguster. Bon appétit.

Marion&Adrien

Le gourmand Milka à la noix

Revoici une petite séance de gâteau à étage. Celui ci en à deux, c'est pas la tour Eiffel m'enfin il fait son effet. Du moment que ce n'est pas la tour de Pise... (ok; je sors). Sur une base de gâteau au yaourt, fourré d'une douceur tiramisu et glacer d'une ganache montée, je l'ai nommé; Le gourmand Milka à la noix ;).
Bon pour ce gâteau vous aurez besoin de;

▲ 1 yaourt nature (bio pour nous)
▲ 2 pots de yaourt de sucre
▲ 3 de farines
▲ 20 gr de beurre
▲ 200 gr de chocolat Milka
▲ 1 sachet de levure chimique
▲ 1 sachet de sucre vanillé
▲ 3 oeufs
▲ 50 gr de cerneaux de noix

pour le garnissage à la crème de tiramisu;

▲ 3 blancs d'oeufs
▲ 250 gr de mascarpone 
▲ 1 pincée de sel
▲ 20 gr de sucre glace

Pour la ganache au chocolat Milka;

▲ 20 cl de crème liquide
▲ 200 gr de chocolat Milka

Pour le gâteau, dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine et les 3 oeufs. Ajouter ensuite les sachets de levure et de sucre vanillé. Faites fondre votre chocolat et ajouter votre beurre, mélanger bien pour un résultat homogène. 
Incorporez ce mélange à votre appareil à gâteau. Beurrer votre moule (pour ma part un cercle assez haut de 16 cm/diam) et versez votre pâte à gâteau. Ajouter vos cerneaux de noix un peu partout. Enfournez à 180° pendant 30 min.
Laisser refroidir.

Pour les garnitures veiller à utiliser des produits très frais et à mettre le bol de votre robot au congèle avant.
Dans votre bol à robot, monter vos blanc en neige avec la pincée de sel, ajouter la crème de mascarpone petit à petit. Puis finissez par le sucre glace, le mélange doit être bien lisse et assez épais alors mélanger jusqu'à ce que la consistance soit celle souhaitée.

Couper votre gâteau en deux horizontalement et mettez une partie de la crème sur une partie et refermer avec la deuxième. Si besoin lisser les bords.
Mettez le reste au frais

Pour la ganache; Faites bouillir votre crème liquide et versez sur votre chocolat couper en morceaux, mélangez bien. Quand la ganache est bien lisse la mettre au frais pour qu'elle refroidisse intégralement.
Quand elle est bien froide, versez la dans votre robot et monter la en chantilly. 
Remettez la au frais afin de faire un beau décor.
Glacer votre gâteau avec la ganache montée et ajouter des petites noix pour décorer. Si vous le souhaiter, décorer avec une poches à douille en utilisant la ganache et la crème mascarpone. Vous pouvez faire des dégrader de couleur, les fondre, les laisser telles que... Amusez vous. 

Servir bien frais.
Bon appétit

Marion&Adrien

L'Apple Pie

Pour tous ceux et celles qui nous rejoignent, Bienvenue sur FraiseCookie, aujourd'hui nous partageons la recette que l'on voit dans les films Américains, j'ai nommé; l'Apple Pie. Autrement dit chez nous; la tarte aux pommes! Ce qui fait toute sa différence c'est la façon de cuisiner les pommes ainsi que le décor de pâte sur le dessus. A vos fourneaux, voici la recette;

Pour cet Apple Pie vous aurez besoin de;

- 4 pommes de taille moyenne bien lavées et coupées en lamelles
- 40 gr de farine
- 60 gr de sucre roux
- de l'extrait de vanille
- 20 gr de poudre d'amande
- du miel (facultatif)
- un peu de beurre
- un jaune d'oeuf et un peu de lait
- 1 à 2 pâte brisée

Pour ma part j'ai réalisé l'Apple Pie dans un cercle de 16 cm de diamètre, j'ai donc eu besoin que d'une seule pâte brisée.
Beurrer généreusement votre moule, placer votre pâte dessus et foncer là.
Dans un saladier, mélanger vos lamelles de pommes avec la farine, le sucre, l'extrait de vanille, l'amande en poudre. 
Mettez votre mélangez dans votre moule. découper le surplus de pâte et ré-étaler là sur votre plan de travail (ou prenez une deuxième pâte brisée). Découper de fines lamelles de pâtes de la même taille si possible. Ajoutez quelques cuillères de miel avant de recouvrir.
Faites une sorte de quadrillage. (pour plus d'explications sur notre façon de décorer nous vous ferrons une vidéo démonstrative). Peignez votre Apple Pie avec le jaune d'oeuf mélanger à un peu de lait, cela fera dorée votre Apple Pie pour lui donner un air appétissant.
Enfournez pendant 45 à 55 min à 180°.  C'est prêt! A déguster tiède ou frais.

Bon appétit.

Adrien et Marion

Le Sablé du Millionnaire

Bonjour, recette simpliste et délicieuse que je partage avec vous aujourd'hui. 
Pour le biscuit vous aurez besoin de;

75gr de farine 
25gr de sucre
50gr de beurre
 
Pour le Caramel : 

50gr de beurre
50gr de sucre blond 
400gr /1 boite de lait condensé concentré/sucré.
 
Croquant de chocolat:

200gr de chocolat au lait.


Dans un saladier, mélangez la farine le sucre le beurre fondu. Étaler le mélange dans un moule assez haut et assez petit (sinon prévoir de doubler les proportions) ainsi que recouvert d'un papier sulfurisé, car nous l'utiliserons pour toute la recette.
Enfourner pendant 20 min à 180°. Attention le biscuit doit avoir légèrement doré mais pas trop!
Laisser refroidir absolument dans le moule!

Pour le caramel, faire fondre le beurre avec le lait et le sucre, penser a mélanger continuellement jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Porter à ébullition, restez tout près et mélanger. Une fois arrivé à ébullition réduisez le feu  et continuer de mélanger pendant environ 5 min. Il faut que votre caramel se forme et blondisse. Dès qu'il a la consistance souhaiter versez le sur votre biscuit et laisser refroidir!!

Pour le croquant au chocolat vous n'avez qu'à faire fondre votre chocolat et de le versez sur votre caramel déjà bien refroidi et durcit. Laisser figer et mettre un peu au frais.
Pour la dégustation découper en petits carrés, vous verrez, c'est un délice.

Bon appétit.

Marion et Ad.